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Auszug der Frankfurter allgemeinen Sonntagszeitung vom 26. Februar 2006 Ein schimmernder Holztisch, getäfelte Wände, Kerzenlicht und große Spiegel. Sieben Männer, fünf von ihnen in Anzug und Krawatte, heben auf das Kommando von Kai Buhrfeindt ihre Gläser, riechen am Inhalt, schwenken leicht, riechen wieder, nehmen einen Schluck. Weinabend in der "Weinloge" in Frankfurt-Sachsenhausen..... "Es gibt eine ungeheure Lust und einen großen Bedarf, Wein wahrzunehmen", sagt Buhrfeindt -....- Der ein staatlich geprüfter Sommelier ist, also einer mit Hotelfachschul-Abschluß.. ... | |||
Sachsenhausen. Frankfurt hat nicht nur gemütliche Apfelweinkneipen zu bieten. Auch für einen guten Tropfen aus edlen Trauben gibt es in der Mainmetropole eine besondere Adresse. In der Weinloge Frankfurt werden interessierten Weingenießern gemütliche Abende zu individuellen Themen geboten. Wählen kann man vom Einstieg in das weitläufige Thema Wein mit ersten Erfahrungen zum Erschmecken der unterschiedlichen Kriterien für einen guten Tropfen oder Tipps wie man günstige Angebote erkennt, über Weinabende, die sich speziell mit Weinen aus Italien, Frankreich oder einem anderen europäischen Land befassen, zu Champagner und Co, bis zu Raritäten aus Geburtsjahrgängen der Teilnehmer. „Wir richten uns nach den Wünschen unserer Gäste“, erklärt Kai Buhrfeindt, Inhaber der Weinloge und staatlich geprüfter Sommelier. „Es werden zu einem Themengebiet 9 bis 12 Weine verkostet und natürlich ein zu den Weinen passendes Buffet gereicht.“ Dieser kulinarische Service, der vom Gastronomiebetrieb „Fichtekränzi“ geliefert wird, ist in den günstigen Angeboten schon enthalten.
„Ich habe selbst schon viele Weinabende besucht und festgestellt, dass sie entweder auf einen bestimmtem Händler aufmerksam machen wollen oder die reinste Massenveranstaltung sind“, meint der Sommelier. „Bei unseren Abenden zählt auch die private Atmosphäre.“ |